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行ってきました!栃木の酒蔵見学 その2「仙禽」


続きまして、栃木の酒蔵見学レポを書きます!スタッフの宮下です

 

お昼ごはんの後、電車に揺られて一時間・・・

株式会社せんきんさんに到着!

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せんきんさんは創業文化三年(1806年)歴史のある蔵です

しかしお酒は現代の食事に合うように酸味が効いたバランスのとれた味わい。

洋食とのマリアージュがおすすめです!

 

 

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神棚と創業当時に作られた煙突

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仙禽ナチュールの木桶

 

仙禽さんは日本酒の仕込み水と同じ水脈上の田んぼに限定してコメの作付けをするドメーヌという方法の下で酒造りを行っているそうです。

今回は酒蔵内だけでなく田んぼも見学しました。1473237956985

 

こちらは「亀の尾」の田んぼです。お隣の田んぼのコシヒカリと比べると穂が長いです

亀の尾はもともと酒米ではなく今私たちが食べているお米のルーツだそうです。

 

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そしてこちらが「雄町」

とても背が高い!オーナーの胸のしたあたりまで高さがありました

雄町は現在受粉の時期のようで刈り取りは十一月ごろになるそうです。

 

見学の後は懇親会!美味しいお料理と仙禽さんのお酒で楽しく食事をしました1473237990176

社長の薄井一樹さんと

 

一緒に見学をしたほかのお店の方々ともお話できました!

楽しいお食事をありがとうございました

 

 

 

来酒

住所 〒251-0055
神奈川県藤沢市南藤沢23-2
マタリワタナベビル2F

アクセス
藤沢駅南口から徒歩2分

TEL
0466-41-9777

営業時間
17:30~翌1:00

夜10時以降入店可、夜11時以降入店可

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